Romanescu, la verdura del mes de Noviembre.
Bueno la receta de hoy día 13 ha sido Coliflor al Ajoarriero, pero para todos aquellos que quieran probar cosas nuevas, si es que aún no lo habéis hecho, os propongo que busquéis en la Frutería de vuestro barrio a la que es la estrella de las verduras en el mes de Noviembre, cuando empieza el frío. Simplemente cocida y aliñada con una vinagreta, el sabor de este injerto entre Coliflor y Brocoli es suave y delicado pero no nos ocasionará gases como otras coles. Buscadla, cocedla y probadla, la esperareis en Noviembre como agua de Mayo...
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| Romanescu, la verdura de Noviembre. |
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