Este es mi reino... Mi Zulo...

La Cocina donde me hallo...

Buenos pues ésta es la cocina del que espero que sea mi trabajo para ya poder jubilarme, lo de un posible trabajo en Cáceres está, parece ser, más parado que la mitad de España.

Ésta es una de la 4 cocinas que el local (enooooorme) tiene; la cocina está  pensada para un emplatado rápido, dándole un golpe de calor a la comida, o usando una mesa caliente (como un baño maría para mantener la comida bien caliente), con un par de freidoras para fritos y rebozados y una plancha y un fogón para lo que haya que elaborar "in situ"

En la cocina grande se elaboran los platos de carta y del menú y luego se bajan por montacargas a "mi cocina", y ya allí me toca bregar con 4 eficientes camareros y con una horda de más de 80 personas (80 menús/día que está muy bien) que tienen muuucha hambre y poco tiempo para comer, así que cuando llega "la horda" hay mucho mucho curro, y se necesita una buena organización para que todo salga bien...

Y de momento va todo MUY bien...