Algo sano... Hortalizas a la plancha...

Hoy lunes para cenar algo rapido y sano, tan rápido que hago la foto "un situ" es decir que os la enseño en lo que ceno...
Que os aproveche...

Receta de Fresas Guisadas al Ron

Receta de Fresas Guisadas al Ron

Hola a todos hace unos días que no pongo nada por aquí por dos sencillas razones, una es que no he hecho nada "nuevo", ya se sabe unos espaguetis boloñesa, unas patatas con carne, mucha verdura hervida y ensaladas con un montadito de embutido para las cenas, y la otra razón es que de nuevo me he puesto a trabajar y aunque tengo un horario muuuucho mejor que en el anterior trabajo y los fines de semana liiiibres, en las casas siempre hay platos que son de costumbre comerlos a menudo. En esta ocasión he comprado unas fresas y voy a mostraros como hacer un plato muy sencillo.

Ingredientes para 2 personas:

• Un buen puñado de fresas por cabeza
• 1 cucharada de mantequilla
• media cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 1 yogur natural cremoso
• 3 cucharadas de azúcar
• Un chorro de Ron añejo
• Un pellizco de sal, pimienta negra molida y un pellizco de nuez moscada

Después de lavar y quitar las hojas a las fresas, las troceamos en cuartos, ponemos a fuego vivo a derretir la mantequilla  junto con el aceite y añadimos las fresas cuando esté caliente

.

Añadimos las especias (sal, pimienta molida y nuez moscada) y salteamos las fresas durante un par de minutos, añadimos el ron y con la ayuda de un mechero las flambeamos, cuando haya quemado todo el alcohol y reducido ligeramente la salsa añadimos el azúcar hasta que se incorpore a nuestro guiso.

Las pondremos en un plato sopero aun templado junto con el yogur natural cremoso batido y nos las comeremos templadas, veréis que combinación más rica saldrá del ácido del yogur y la mezcla de las fresas y las especias. Podemos sustituir el yogur por una bola de nuestro helado favorito, nata o comerla si más acompañamiento.

Espero que os animéis a probarlas ya que salen muy ricas y se tarda muy poco en prepararlas.

Que os aproveche...

Arroz Salvaje con Pollo en olla rápida

Receta de Arroz Salvaje con Pollo en la olla rápida.

Al final, el experimentar y trastear, a menudo trae consigo buenos resultados, como en ésta ocasión, y es que utilizando la olla rápida he preparado un riquísimo arroz con pollo, utilizando un arroz salvaje que suele tardar unos 25 minutos en cocer en menos de 15 minutos, de principio a fin de la receta, así pues una buena opción para preparar en un momento un arroz muy aromático y digestivo.

Ingredientes para 2 personas:

• 175 gramos de arroz salvaje
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 350 gramos de pollo troceado (pechuga y cuarto trasero)
• Media cebolla morada
• Medio pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• un trozo de calabacín
• 1 hojita de laurel
• 3 cucharadas de AOVE
• Sal, pimienta negra molida y colorante alimenticio
• 1/3 de vaso de vino blanco
• 600 ml de agua caliente (microondas)

Lo primero que haremos será pelar, limpiar y trocear las verduras y el pollo (que nos lo puede haber troceado el pollero), salpimentaremos y pondremos todo junto a rehogar a fuego vivo durante 3 o 4 minutos.

Incorporaremos la pastilla de caldo concentrado, un poco de colorante alimenticio y el vino, dejamos que reduzca durante un minuto.

Pasado el minuto agregamos el arroz salvaje y lo mezclaremos todo bien.

Incorporaremos el agua bien caliente (lo podemos calentar 2 o 3 minutos en el microondas y lo echamos en la olla. Probaremos de sal, es recomendable que el caldo de los arroces estén un poruti salados.

En cuanto empiece a hervir ponemos la tapa de la olla rápida.

Como está toda la preparación caliente, empezará a pitar rápidamente, pues bien, contaremos 7 minutos y cuando pase ese tiempo retiraremos del fuego y la abriremos con cuidado cuando pierda la presión.

La verdad es que ha quedado muy suelto y entero el grano, con un agradable aroma "ajazminado" e incluso un poquito caldoso. No lo he probado aún pero seguramente con arroz normal, quede más pasado y apelmazado, ya lo probaré en otra ocasión.

Cocinando a la Familia... y Tejiendo...

Cocinando y Tejiendo a la Familia...

Me gusta cocinar, por más que haga horas en una cocina trabajando para gente extraña, no hay nada que me guste más que cocinar para los míos. Da igual lo que sea, fácil o más lioso, me gusta. A mi adorada chica le gusta tejer, prácticamente es autodidacta y maneja cualquier cosa (agujas e hilos/lanas) que se le antoje. Me gusta que lo haga, me gusta verla y aunque alguna vez se nos enfríe la comida  porque tiene que "terminar una vuelta" (lenguaje incomprensible para mi hace 10 años) repost:[algo así como guardar partida, para los tíos] me gusta y la quiero, al fin y al cabo cada loco con lo suyo...

Hace un par de días sin ir más lejos encontré una gorra vieja y sin casi darnos cuenta "decidimos" tunearla y en un plis-plas me la personalizó con un símbolo de Konoha de un Manga que me gusta desde hace años, Naruto (ante cualquier duda buscad en Google Naruto, Konoha o Manga)

Proyecto finalizado. Símbolo Konoha

Pequeñas cosas así, los "detalles tontos", son los que hace que tras casi 10 años, cada día quiera más a mi costilla, que más que costilla ya es mi alma, corazón y cerebro, porque sin ella no soy nada, lo tengo seguro.

Os voy a invitar a quien lo vea a visitar su Blog aqui: voyatenerquedeshacerlo.blogspot.com.es y siguiendo la esencia de su blog, que es empezar un proyecto original, y en caso de que salga mal, deshacerlo y rehacerlo, voy a trastear en mi cocina con dos elementos complicado, arroz salvaje y olla rápida... si sale mal, no lo podré "deshacer" y nos lo comeremos como esté, que no está la vida para tirar la comida.

Este es el "preview" de mi proyecto: Arroz Salvaje con Pollo en 10 minutos en olla Rápida...

Salga como salga, mañana la receta completa, a las malas o se queda pasado o demasiado entero, osea que a trastear...