Receta de Tortilla variada.
Os voy a enseñar una cosilla rápida para prepararos una cena ligera y completa, que acompañado con una buen vaso de leche o un lácteo os dejará estupendamente para iros a la cama bien alimentados sin sentiros pesados.
Receta para 2 personas:
- 3 huevos
- 50 mililitros de nata
- 1 trocito de calabacín
- medio pimiento verde
- 2 o 3 patatas
- media cebolla pequeña
- 4 rodajitas de chorizo y un poquito de jamón serrano picados
- *y lo que os apetezca añadir, suprimir y aumentar
Bueno pues he picado las verduras en medias lunas finitas y con una cucharadita de aceite de Oliva y un poco de sal, lo he introducido durante 13-15 minutos en el microondas (en lo que dábamos de cenar a los pequeños de la casa) a potencia media alta en un recipiente apto y con tapa, de esta forma el propio vapor de las verduras ayuda a "freír" las verduras sin apenas aceite.
Después rehogamos un poco el jamón y el chorizo en la sartén anti-adherente donde vayamos a cuajar nuestra tortilla.
Una vez esté ligeramente rehogado lo añadimos a las verduras, cascamos los huevos, añadimos la nata y salamos a nuestro gusto, si nos gusta podemos agregar un poco de salsa Tabasco para darle un toque picante.
Mezclamos todo bien y ya sólo nos quedará utilizar nuestro "arte de Maese tortillero" para cuajar a nuestro gusto ésta riquísima y completa tortilla, así ahora mismo como variación, en lugar de usar embutido, podemos rehogar un puñadito de espinacas y hacer la tortilla con un poco de queso de cabra picadito, que le va muy bien...
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