Preparando Potaje de Vigilia.
Bueno por fin mi día de descanso, lamento no haber trasteado las cenas que he preparado en el Blog, pero trataré de irme espabilando...
De momento vamos a ir poniendo en remojo las legumbres y las Migas de Bacalao para mañana Domingo prepararnos un buen potaje con legumbres, hortalizas y pescado. Recordemos: Garbanzos en remojo con agua caliente; judías blancas en agua fría y el bacalao, ya sea migas o trozos, agua fría y manteniendolo refrigerado en la nevera, personalmente, si son migas, me gusta quitarles bajo el agua el exceso de sal y sólamente cambiar el agua una vez, después a la hora de preparar el guiso sólo tendremos que utilizar la propia sal que suelte el bacalao.
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