Receta de Piruletas de Parmesano.

Receta de Piruletas de Parmesano.

Hola a todos ya estamos terminando con este Enero que personalmente se me ha pasado volando, hoy os voy a enseñar una tontería que preparamos en el curro como decoración y snack o aperitivo, quedan muy vistosas y son fáciles de hacer.

Ingredientes:

• Queso Parmesano rallado o en escamas (no lo he probado en polvo pero supongo que servirá)
• Palos largos de brochetas
• Semillas de sésamo y amapola para decorar
• Hará falta una bandeja de horno con un papel de horno que sea de silicona o anti-adherente

Preparamos montoncitos de queso y le pinchamos los palos de las brochetas como muestro en la foto de abajo y dejando espacio para que no se peguen unas a otras.

Les ponemos un pellizco de amapola o sésamo y las introducimos en el horno durante 6 u 8 minutos, 

Cuando se enfríe las cogeremos y las colocamos de forma que se queden como un racimo de flores, son ideales para fiestas infantiles o simplemente como centro comestible de mesa.

Que os aproveche...

Sushi para principiantes

Sushi casero. Recordando viejas recetas.

Hola a todos, éste fin de semana he preparado para mi costillita un Sushi que la verdad estaba de auténtico rechupete, así aprovecho para que recordéis la RECETA DE SUSHI, MAKIS Y FUTOMAKIS, y mostraros unas fotos de esta última remesa.

La primera foto es de lo que más orgulloso me siento, se trata de un maki de Tartar de Atún con Aguacate, jengibre y soja, acompañado de verde de cebolleta y una crema hecha a base de mayonesa, queso crema, wasabi y salsa de soja. El resultado espectacular, y con un agradable contraste que le da la cebolleta (a falta de cebollino)

Aqui os muestro el resultado de la bandeja de los Nigiris junto con los Gundams de Tartar.

Y aquí la fuente de los makis y futomakis, bonito ¿verdad? Pues ale, animaos a hacerlos que es más fácil de lo que parece. En este enlace os paso unos consejos y pautas para obtener un buen resultado.
Las florituras y demás es a base de repetir y repetir y tener algún patinazo, como todo en la vida.

Que os aproveche...