Receta de Rosas de Manzana y Albaricoque.
Grandes saludos y abrazos para todos, llevo unas semanas bastante perezosa para publicar nada en el Blog, pese a haber continuado cocinando a la familia. Hoy os voy a enseñar una cucada que hemos preparado en el trabajo como idea para un postrecito para éste Fin de semana. Es MUY sencillo elaborarlos, sólo un poquito de maña y paciencia.
Ingredientes para 4 personas:
- Masa de hojaldre fina (del congelado)
- Un par de manzanas rojas.
- Mermelada de albaricoque (o crema pastelera)
- unas gotas de zumo de limón y Azúcar Glass para decorar
Las sacamos con cuidado del agua para no romperlas y las secamos bien.
Partimos la masa de Hojaldre en rectángulos de 18x6 cm. y embadurnamos con mermelada de albaricoque o crema pastelera la mitad del recorte como muestro en la foto.
Disponemos solapadamente las rodajas de manzana hasta rellenar longitudinalmente el hojaldre, haciendo que sobresalga un poco la parte de la cascara.
Doblamos la masa y las vamos enrollando sobre sí misma con cuidado.
Tenemos que conseguir que poco a poco adquiera la forma de una bonita rosa.
Las colocamos en un molde de tipo magdalena para evitar que se nos abra durante la cocción de nuestro postre.
Horneamos a 170-180 grados durante unos 15 minutos hasta que se nos cueza el hojaldre, hay que observarlo para evitar que se nos queme, si observamos que se nos queman lo taparemos con un papel de plata para evitar que se nos quemen demasiado.
Podemos decorar con un poco de Azúcar Glace o unas finas lineas de chocolate por ejemplo... nuestra imaginación al poder.
